ダイエット専門都立大学パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』にてパーソナルトレーニングをしております【泉妻颯】がご紹介致します。
皆さんはダイエット中、どんなものを食べていますか？
「ささみとサラダだけ」
「糖質は完全にカット」
このような食事の仕方では、絶対リバウンドしてしまいます😓
結論から申しますと、ダイエット中でも糖質は食べても大丈夫です！
ただ、糖質の種類やタイミングを工夫するだけです！
今回は、「糖質の選び方」について紹介します！
ぜひ最後までご覧ください！
１、GI値とは？
糖質を多く含んでいる食材でも種類によって血糖値反応が異なります。
食事で炭水化物を食べる際は血糖値が上がりにくい食材を選ぶとダイエットにはオススメです！
糖質を含む食品には「高GI食品」と「低GI食品」があります。
「GI」とは「グリセミックインデックス」の略で食後血糖値の上昇を示す指標です。GI値が高い食品ほど血糖値が急激に上昇しインスリンが過剰に分泌されます。
逆にGI値が低い食品は、同じ量の糖質をとっても血糖値は上がりにくいです。しかし、GI値は食材の組み合わせや調理法などによっても大きく変動するため実際の食事ではバランスのとれた食事を心がける方が重要です。
２、高GI食品のデメリット
血糖値が上がりやすく、下がりにくい性質を持ちます
↓
食後に血糖値が急上昇して過剰にインスリンが分泌される
↓
過剰に分泌されたインスリンが脂肪の合成を促進する
（インスリンには栄養の吸収を促進する働きがあります。）
【低GI食品のメリット】
血糖値が下がりやすく、上がりにくい性質を持ちます
↓
食後も血糖値が急上昇せず、適量のインスリンが分泌されます
↓
インスリンが適量のため、体脂肪の合成が抑えられます。
３、主な食品のGI値
【穀類、麺類】
高GI 食パン、フランスパン、白米、もち
中GI うどん、パスタ、クロワッサン
低GI 玄米、そば、全粒粉、ライ麦パン、オールブラン
【野菜類】
高GI にんじん、コーン、ジャガイモ（茹で）
中GI かぼちゃ、とうもろこし、焼き芋、グリーンピース
低GI 上記以外の野菜
【果物類】
高GI レーズン
中GI スイカ、ぶどう、オレンジ、パイナップル、バナナ、キウイ、メロン
低GI りんご、グレープフルーツ、さくらんぼ、もも、洋梨、プラム
【乳製品】
高GI 練乳
中GI アイスクリーム
低GI チーズ、ヨーグルト、バター、牛乳
【豆類】
高GI 無し
中GI あんこ
低GI 豆腐、おから、納豆、豆乳、ピーナッツ
【お菓子類】
高GI 砂糖を使用した物全般、ケーキ類全般、せんべい
中GI ポップコーン、ポテチ、チョコ
低GI ナッツ類、ダークチョコ
４、まとめ
今回は、「糖質の選び方」について紹介しました！
上記の食品表を参考に、ダイエット中は食品選びに気をつけていきましょう！
勘違いして欲しくないので、一応言っておきます。
別に高GI食品を食べてはダメという訳ではありません。
摂取カロリーが消費カロリーを下回っていれば、基本的に何を食べても大丈夫です。
ただ、同じ量食べた時に低GI食品の方が太りにくいという話です。
また、タイミングによっては高GI食品も取り入れた方がいい時もあります。
次回は、その「タイミング」について解説していきます！
最後までお読みいただきありがとうございました！
こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』都立大学店にてパーソナルトレーナーをしております【泉妻颯】がご紹介致しました。
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記事の担当者：泉妻颯
