ダイエット専門都立大学パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』にてパーソナルトレーニングをしております【泉妻颯】がご紹介致します。
今回は、「ささみ」を使ったダイエットにオススメなレシピを紹介します！
ぜひ最後までご覧ください！
１、ささみの鶏ハム
【材料】1人前
・ささみ2本
・塩胡椒
（お好みで海苔、大葉、柚子胡椒、わさびなど）
【下準備】
ささみ肉の筋が気になる場合はあらかじめ包丁で取り除く。
【作り方】
１、ささみ肉の両面に塩胡椒を振りかけ、1本ずつラップにくるむ。
（水が入らないように隙間なく、キツくくるむ）
２、大きめの鍋にたっぷり水を入れ、①のささみ肉を入れて火にかける。沸騰したらそのまま5分茹でる。
３、5分茹でたら火を止め、お湯が冷めるまで待つ。
（茹で汁が常温になるまで冷ました方がしっとり仕上がります。）
４、お湯が冷めたら、鍋からささみ肉を取り出してラップを取り除き、斜め薄切りにスライスして完成！
（お好みで大葉や海苔で巻いたり、すだちをかけたり、柚子胡椒やわさび醤油、マスタードなどと合わせて食べるのもオススメです！）
【もっと美味しくなるプラスひと手間！】
ささみ肉をラップで巻いた後、冷蔵庫で半日ほど置いてから茹でると、味がさらに肉の中まで染み込みます！
【栄養価】1人前
カロリー126kcal
タンパク質27g
脂質1g
炭水化物0g
食物繊維0g
【調理ポイント】
茹でてから冷ますのに時間がかかるものの、調理自体はとても簡単です。2 〜3日は冷蔵庫で保存可能なので作り置きしておくと便利です。保存する際はぱさつきを防ぐためラップに巻いたまま保存容器やジップロックに入れましょう！
【栄養メモ】
低脂肪高タンパクのささみ肉はタンパク質摂取の強い味方となりますが、味が淡白で、すぐ食べ飽きてしまうのが難点です。しかし鶏ハムにすることで肉に味が染み込むだけでなく、手軽に味付けのバリエーションも広げられます。作り置きしておけば好きなときにタンパク質を摂取することができて便利です。
【実際に作ってみての感想】
メリット
・パサパサになりがちなささみもしっとり美味しく仕上がる。
・味付けのバリエーションも豊富なので飽きづらい。
・調理も簡単で、作り置きもできるので便利
デメリット
・美味しく仕上げるためには少し時間がかかる
・時間が経つと、少し硬くなってしまう
いかがだったでしょうか？
簡単にできますので、皆さんも是非お試しください！
次回は、高タンパクでボリューム満点なサラダの作り方を紹介します！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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記事の担当者：泉妻颯
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