ダイエット専門都立大学パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』にてパーソナルトレーニングをしております【泉妻颯】がご紹介致します。
今回は、「大豆」をメインにしたダイエットレシピを紹介します！
ぜひ最後までご覧ください！
１、豆腐の具だくさん納豆がけ
【材料】1人前
・木綿豆腐2分の1丁（150g）
・納豆1パック
・桜エビ（乾燥）大さじ1
・鰹節1パック
・ねめたけ大さじ1
・海苔の佃煮小さじ2
【下準備】
木綿豆腐2分の1丁のパックを買っておけばそのまま使えます。豆腐は絹ごし豆腐を使っても良いですが、木綿豆腐の方がタンパク質が多いです。
【作り方】
１、ボウルに納豆（タレは使わない）、桜エビ、鰹節、なめたけ、海苔の佃煮を入れてよく混ぜる
２、お茶碗の皿に豆腐をスプーンですくって盛り付け、豆腐に①をかけて完成！
【アレンジ】
豆腐をつぶしながら①とよくあえて食べるのオススメです！食べやすくなるだけでなく具材がしっかりと混ざり合って味わいが深くなります。
【栄養価】1人前
カロリー232kcal
タンパク質24g
脂質11g
炭水化物12g
食物繊維5g
【調理ポイント】
食材を切ったり加熱したりする手間がないのであっという間に作れます。お好みで刻みネギなどを加えても良いです。食欲が落ち着きやすい夏でも食べやすい和風の一品となっています。
【栄養メモ】
大豆に多く含まれるサポニンは悪玉コレステロールの酸化を抑え、動脈硬化を予防する働きがあります。生活習慣病予防のためには大豆食品を1日1回は取ることが望ましいです。大豆食品のタンパク質含有率は肉や魚に比べると低いため、低脂肪高タンパクの桜エビや鰹節を加えてタンパク質をプラスしましょう。特に桜エビは保存が効いてカルシウムを豊富に取れるので常備しておくと便利です。
【実際に作ってみての感想】
メリット
・とにかく簡単にできる
・短時間で作れる栄養満点の神レシピ！
・食物繊維もしっかり摂取できる
デメリット
・栄養満点な分、少しカロリーが高め
いかがだったでしょうか？
次回は、お刺身を使った手間いらずのレシピを紹介します！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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記事の担当者：泉妻颯
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