ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)曙橋』にてパーソナルトレーニングをしております【助政桂多】がご紹介致します。皆さん野菜は毎日食べていますか？お肉ばっかりや炭水化物ばっかりの食生活になっている方がいたら要注意です。そんな野菜の栄養素や食物繊維のお話を、詳しく説明していきます。ぜひ、最後までお付き合い下さい。一人でも多くの方にこの記事がお役に立つことを願っております。
食物繊維野菜ランキング
皆さん野菜は毎日食べていますか？お肉ばっかりや炭水化物ばっかりの食生活になっている方がいたら要注意です。
そんな野菜の栄養素や食物繊維のお話を、詳しく説明していきます。
ぜひ、最後までお付き合い下さい。一人でも多くの方にこの記事がお役に立つことを願っております。
ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)曙橋』にてパーソナルトレーニングをしております【助政桂多】がご紹介致します。
・野菜の栄養素
・食物繊維の働きと効果
・食物繊維ランキング
上記の内容で展開しています。最後までお読みいただけると幸いです。
まずは野菜から摂取できる栄養素について、大まかではありますが説明していきます。
野菜は意識しないとなかなか食べれないと言う人が多いのではないでしょうか。
そんな脇役のようなう野菜ですが、生きていく上では非常に大切な役割があります。
つい不足がちになってしまう栄養素を効率よく取る方法もお教えいたします。
まずは、日頃食べている野菜からはどんな栄養素が摂取できるのでしょうか。
それは、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。
具体的には
１、ビタミン…ビタミンCやビタミンD、ビタミンKなど
２、ミネラル…カルシウムやカリウム、鉄、亜鉛など
３、食物繊維…不溶性食物繊維と水溶性食物繊維
４、アミノ酸…メチオニンやシスチン、ロイシン、アラニン、アスパラギン酸など
５、β-カロテン…体内でビタミンAに変わる栄養素どうでしょうか。
こんなにもたくさんの体に必要な栄養素が入っています。
最大のメリットはこれらの栄養素を一度にたくさん摂取できることです。
主食・主菜・副菜・汁物を揃えれば、さまざまな野菜を摂取できます。
ちょっとの工夫で効率的に美味しく食べられそうですよね。
中でもダイエット中に不足すると便秘などを起こしやすくなる食物繊維についてお話していきます。
みなさんも一度は聞いたことがあると思います。
「便秘予防」に良い効果があるといわれる食物繊維ですが、実はそれだけではありません。
今では「第六の栄養素」として重要視され、食物繊維はダイエタリーファイバー（dietary fiber）とも呼ばれます。
食物繊維は２つの種類に分けることができます。
１つ目は不溶性食物繊維です。
特性として保水性が高く、胃や腸で水分を吸収して大きくふくらみ、腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活発にし、便通を促進します。
不溶性食物繊維を多く含む食品は、穀類、野菜、豆類、キノコ類、果実、海藻、甲殻類（エビやカニ）の殻にも含まれています。
ここにも野菜が含まれていますよね。
２つ目は水溶性食物繊維です。
特性としまして、粘着性により胃腸内をゆっくり移動するので、お腹がすきにくく、食べすぎを防ぎます。
糖質の吸収をゆるやかにして、食後血糖値の急激な上昇を抑える働きもあります。
水溶性食物繊維を多く含む食品は、昆布、わかめ、こんにゃく、果物、里いも、大麦、オーツ麦などに含まれています。
このように食物繊維にはみなさんが思っている以上に、良い働きをしてくれています。
健康の維持やダイエットには欠かせない栄養素です。
さて、お待たせいたしました。ここから本題の野菜食物繊維ランキングの発表です。
さっそくこちらをご覧ください。カッコ内は100g当たりの量です。
第10位：ブロッコリー（食物繊維：4.4g）
第9位：えだ豆（食物繊維：5.0g）
第8位：かんぴょう（食物繊維：5.3g）
第7位：芽キャベツ（食物繊維：5.5g）
第6位：ごぼう（食物繊維：5.7g）
第5位：モロヘイヤ（食物繊維：5.9g）
第4位：ふきのとう（食物繊維：6.4g）
第3位：しそ（食物繊維：7.3g）
第2位：グリーンピース（食物繊維：7.7g）
第1位：エシャレット（食物繊維：11.4g）
いかがでしょうか。私は少し驚きました。
なぜかと言いますと、普段食べている野菜がほとんどランクインしていなかったからです。
皆さんはどうでしたか。また、この結果はつまり、野菜だけでは食物繊維を大量に取れないということを示しています。
そうなんです、もっと効率的に摂取するには、穀類などのオートミール、きのこ類のしいたけ、豆類などのいんげん豆、海藻類などのひじきやわかめ、これらを総動員して摂取することで、ダイエット中に起こりやすい便秘予防になるのですね。
あわせて発酵食品の味噌やキムチ、納豆、ヨーグルトなども組み合わせることで、より腸内環境が改善され、健康維持に効果があります。
明日から、いや今日からぜひ、食物繊維をたくさんとって、腸活してみてはいかがでしょうか。
『食物繊維野菜ランキング』はいかがでしたでしょうか。
この記事が参考になれば大変うれしく思います。
こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』曙橋店にてパーソナルトレーニングをしております【助政桂多】がご紹介致しました。
次回の記事も是非お楽しみに！最後までお付き合いいただき誠にありがとうございました！
こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)曙橋』にてパーソナルトレーニングをしております、パーソナルトレーナー助政桂多がご紹介致しました。次回の記事もお楽しみに！
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記事の担当者：助政桂多
