ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)曙橋』にてパーソナルトレーニングをしております【助政桂多】がご紹介致します。５大栄養素の基本知識をシリーズ化してお送りいたしております。今回でシリーズ最終回になります。そんな最終回は、意識しないと疎かになりがちなミネラルの種類や働きについて、詳しく説明していきます。ぜひ、最後までお付き合い下さい。一人でも多くの方にこの記事がお役に立つことを願っております。
基本知識 ミネラル編
５大栄養素の基本知識をシリーズ化してお送りいたしております。
今回でシリーズ最終回になります。
そんな最終回は、意識しないと疎かになりがちなミネラルの種類や働きについて、詳しく説明していきます。
ぜひ、最後までお付き合い下さい。一人でも多くの方にこの記事がお役に立つことを願っております。
ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)曙橋』にてパーソナルトレーニングをしております【助政桂多】がご紹介致します。
・ミネラルの種類
・ミネラルの働き
上記の内容で展開しています。最後までお読みいただけると幸いです。
「ミネラルはカラダにとって、とても必要な栄養素です」というような言葉をよく聞いたことがある方も多いはずです。
ミネラルは具体的に、カラダにとってどのような役割を果たしているのでしょうか？
まずは、「ミネラルとは？」ということから解説していきましょう。
ミネラルとは、生体を構成する元素のうち酸素、炭素、水素、窒素を除く元素の総称です。
ミネラルは生体内元素の４％を占め、多量ミネラルと微量ミネラルに分類することができます。
主な役割として、筋肉や骨の元となる、体の組織を構成するために必要な栄養素です。
別名、無機質といいます。
５大栄養素の１つで、カラダの調子を整えるために重要な役割を果たします。
先にお話したとおり、私達の体の４％しか占めないので、重要でないと思われがちですが、カラダを正常に保つために必要不可欠な栄養素と言えます。
そして、ミネラルは体内で生成ができない栄養素ですので、日頃から食べ物や飲み物などで補う必要があります。
ミネラルは、体の構成成分になったり、機能を調節したりする単一元素からなる栄養素です。
ビタミンと相互関係を持ちながら酵素と結びつき、食物の消化・吸収、老廃物の排泄などの活性化を助けます。
ここで代表的なミネラルの働きを説明していきます。
カルシウム
生体内で最も多量に存在するミネラルです。
９９％が骨や歯に、約１％が細胞内に、０．１％が血液中に存在します。
骨はカルシウムの貯蔵庫の役割もあります。
また、歯や骨の主成分となる以外にも、神経の刺激の伝達や筋肉の収縮に不可欠です。
そのため不足すると神経の興奮性が高まり、筋肉が弛緩します。
その他、血液の凝固、細胞の情報伝達、酵素の活性化、などにも関与しています。
欠乏すると、幼児ではくる病、成人では骨軟化症、骨粗鬆症などがあります。
リン
カルシウムについで多いリンですが、生体内のすべての組織と細胞に存在し、体重の約１％を占めます。
生体内のリンのうち、約８０％がカルシウムと共に、歯や骨に存在します。
通常は不足することなく、加工食品中の添加物（リン酸塩）、栄養補助食品、清涼飲料水などにより、むしろ過剰摂取が問題となります。
マグネシウム
生体内の６０％が骨中に、２７％が筋肉中にあります。
その他では、腎臓、脳、肝臓、肺などの組織、血液、細胞外液にあります。
ナトリウム
主に浸透圧の調整や、PHの調整、細胞内外の電位差の維持、グルコースやアミノ酸の吸収における能動輸送などの働きを担います。
食塩を過剰に摂取すると、細胞内液と外液のバランスが失われ、むくみが現れることもあります。
更に長期間の過剰摂取は、高血圧の原因となります。
鉄成人の体内に約３g存在しています。
私たちは呼吸して吸った酸素でエネルギーをたくさん作り出し、毎日生活しています。
鉄は、その酸素を運ぶトラック（ヘモグロビン）の一部となって酸素を全身に運んでいます。
また、筋肉の中にいて（ミオグロビン）血液からの酸素を受け取ったりもしています。
不足すると、鉄欠乏性貧血が起こります。
一方で過剰摂取すると、組織に鉄が沈着する血色素症が起こります。
亜鉛体内に２ｇ含まれ、血液、筋肉、肝臓など体内に広く分布します。
効果として、成長、免疫系、味覚などの感覚、皮膚、骨の機能維持に関与します。
『基本知識 ミネラル編』はいかがでしたでしょうか。
この記事が参考になれば大変うれしく思います。
こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』曙橋店にてパーソナルトレーニングをしております【助政桂多】がご紹介致しました。
次回の記事も是非お楽しみに！最後までお付き合いいただき誠にありがとうございました！
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記事の担当者：助政桂多
