ダイエット専門駒沢大学パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』にてパーソナルトレーニングをしております【草野裕太郎】がご紹介致します。 ダイエットしている間のタンパク源でお肉は積極的に摂取したいとこです！ とはいえどんなお肉も沢山食べて良いわけではありません。 白身が多いお肉、赤みが多いお肉、如何に良い素材のお肉を食べられるかが重要です。この記事が参考になれば幸いです！！
脂質の多い肉を再度まとめてみた！！
ダイエット専門駒沢大学パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』にてパーソナルトレーニングをしております【草野裕太郎】がご紹介致します。
ダイエットしている間のタンパク源でお肉は積極的に摂取したいとこです！
とはいえどんなお肉も沢山食べて良いわけではありません。
白身が多いお肉、赤みが多いお肉、如何に良い素材のお肉を食べられるかが重要です。この記事が参考になれば幸いです！！
・脂質の少ない肉
・脂質が多く、ダイエットに不向きなお肉
こちら、２つの項目に分けてまとめていきます、では早速始めていきますね！
実はお肉であればすべてがダイエット向きというわけでもありません。ここでは、ダイエットにどのようなお肉のどの部位が向いているのか、ダイエットする方が避けたほうがよいお肉は何なのか、について確認しておきます。
脂肪をエネルギーに変化させる過程で必要になるのが、タンパク質とＬ－カルニチンです。タンパク質は、筋肉を作るために必要な栄養素。筋肉がつくと、身体の基礎代謝率も上がり、汗をかきやすくなったり脂肪が燃焼されやすくなったりするシステムができあがります。このタンパク質と、脂肪燃焼効果を上げることが期待できるＬ－カルニチンが豊富に含まれていて、腹持ちがよい牛肉は、非常にダイエット向きの食材なのです。
牛肉の中でも、特にタンパク質が豊富で脂質が少ないのが、もも（赤身肉）や肩（赤身肉）です。それぞれ、200ｇあたり40ｇ以上のタンパク質が含まれていて、脂質は20ｇ台。牛肉のもも200ｇ赤身を食べれば、余分な脂を摂らずに、脂肪燃焼に効果がある成分を摂取できます。
牛肉に関しては、ももや肩以外にも、ヒレなどがおすすめ。タンパク質の含有量としてはももや肩には及びませんが、脂質が少なくダイエット向きの部位といえます。
豚肉にも、牛肉と同じくたくさんのタンパク質が含まれています。また、ビタミン類が豊富なことも豚肉の特徴です。肉を食べながらビタミンもしっかり摂りたい方は、豚肉を食べるようにしましょう。豚肉の中で、ももや肩などの赤身肉は脂質も少なく、タンパク質が多いため、ダイエットにぴったりです。ただし、脂身が含まれている部位は脂質によりカロリーがかなり高いため、摂取しすぎはおすすめしません。
鶏肉は、全体的に脂質が少なくタンパク質が豊富な点で、ダイエット向きの食材です。筋トレなどをする方にささみが人気な理由は、他の部位に比べて、タンパク質が非常に豊富だからです。鶏むね肉も皮なしで食べれば、脂質が少なく、タンパク質を多く摂取できる部位です。もも肉の場合は、脂質が多く含まれるため、よく焼いて脂を出してしまうのがおすすめです。
では、ダイエットに不向きなお肉はどんな種類がああるのでしょうか。下記をご確認ください！
・ホルモンや内臓部位
ホルモンや内臓部位は脂質が多く、ダイエット中には不向きな部位です。さらに、またお店出される時に味付けは独特の臭みを消すために濃い目になっているのが通常で、その味付けの影響でついご飯を多く食べてしまいがちです。ダイエット中にホルモンを食べる時は、ホルモン自体はもちろんのこと、ご飯も食べ過ぎないように気を付けましょう。
バラ肉はさまざまな部位の中でも特に脂身が多く高カロリーの部位なので、ダイエット中は選ばないほうが良いでしょう。バラ肉を食べ過ぎるとあっという間にカロリーオーバーになる場合もあるので、バラ肉を食べたい時は食べる量に注意が必要です。
・ミンチ肉は基本的にNG
牛や豚のミンチ肉はどうしても脂質の多い部分も混ざっちゃってることが多いのです。ハンバーグなどひき肉系のものは危険ということを覚えておきましょう！（つみれはOKなことも多いです）
また鶏肉の場合ですが、皮を一緒にミンチにしているものも多く、その場合は思ったよりも高たんぱく低脂質じゃないこともありますのでしっかり原材料を調べてみてください。ダイエット目的でミンチを使う場合は出来れば鶏肉の皮なしを選ぶのがいいでしょう。置いてあるスーパーもちょこちょこ見かけます。あとはご自身でフードプロセッサーを使ってミンチにするといいかもしれません。
・白い部分（さし）はあればあるほどダイエット的にはNG
白い部分イコール1g辺り9kcalもある脂質でしかもダイエット的に悪い脂質。この認識で問題ないです。A4、A5のようにお肉のランクが上がれば上がるほどダイエット的に不向きと考えましょう！笑
全く食べないでとは言いません。しかしながらダイエットを成功させたいのであれば、できれば・・・できれば食べる機会は少なくしてほしい所存でございます。
・皮はダイエットの大敵と思うべし
皮なので鶏の話になりますが、皮は大半が脂質です。もうこれは避けるべき部分です。出来れば外食で出てきてもごめんなさいしながら残すのが吉です！
最後に、お肉を摂れば摂るほど体やダイエットに良いわけではないのです。お肉がダイエットに効果的、という話の根本にあるのはアミノ酸スコア100%のタンパク質が豊富だからということにほかなりません。しかしながらタンパク質もカロリーはカロリー。そして摂りすぎの弊害は確実にあります。適度に摂ることが大事です！
この記事が参考になれば大変うれしく思います。
こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』駒沢大学店にてパーソナルトレーニングをしております【草野裕太郎】がご紹介致しました。次回の記事も是非お楽しみに！最後までお付き合いいただき誠にありがとうございました！
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記事の担当者：草野裕太郎
