(ダイエット専門都立大学パーソナルジム) 食物繊維の多い野菜ランキング

都立大学パーソナルジム「TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)」でパーソナルトレーニングをしております【小原 美佑】がご紹介致します。 食物繊維の効果ご存知ですか? 食物繊維は便秘の改善や血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下などの効果が明らかになっています。 今回はその食物繊維が多い野菜をランキングにしてみました!

食物繊維の多い野菜ランキング

都立大学パーソナルジム「TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)」でパーソナルトレーニングをしております【小原 美佑】がご紹介致します。
食物繊維の効果ご存知ですか?
食物繊維は便秘の改善や血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下などの効果が明らかになっています。
今回はその食物繊維が多い野菜をランキングにしてみました!

目次

1.食物繊維

2.食物繊維の多い野菜ランキング

3.番外編

1.食物繊維

まず食物繊維についてお話ししていきます。

食物繊維はの1日の必要量は、男性20g以上、女性18g以上となっています。
現在、ほとんどの人に不足している食品成分ですので、積極的に摂取することが勧められます。

食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けられます。

主に水溶性食物繊維が血糖値上昇の抑制・血液中のコレステロール濃度の低下、不溶性食物繊維が便秘の改善に役立ちます。
どちらもバランス良く摂取することがポイントです。

 

腸内細菌にもエサが必要?! 大切な食物繊維

 

2.食物繊維の多い野菜ランキング

ではいよいよ食物繊維の多い野菜ランキングです!!(可食部100gあたり)

 

1位 グリーンピース
グリーンピースの食物繊維量は7.7g!水溶性食物繊維が0.6gで不溶性食物繊維が7.1g。
グリーンピースにはβカロテンが含まれており、動脈硬化や心筋梗塞等の生活習慣病を防止する効果が期待できるため、積極的に摂取したい栄養素でもあります。

 

2位 しそ
しその食物繊維量は7.3g!水溶性食物繊維が0.8gで不溶性食物繊維が6.5g。
しそはビタミン類も豊富なのでぜひとっていきたいお野菜ですね。

 

3位 モロヘイヤ
モロヘイヤの食物繊維量は5.9g!水溶性食物繊維が1.3gで不溶性食物繊維が4.6g。
モロヘイヤはグリーンピースと同様、野菜界でトップクラスのβカロテンが含まれております。

 

4位 ごぼう
ごぼうの食物繊維量は5.7g!水溶性食物繊維が2.3gで不溶性食物繊維が3.4g。
ごぼうは比較的、水溶性食物繊維が多い野菜です。

 

5位 枝豆
枝豆の食物繊維量は5g!水溶性食物繊維が0.4gで不溶性食物繊維が4.6g。
枝豆はタンパク質が豊富で、イソフラボンも含まれているため女性に嬉しい野菜ですね。

 

以上が食物繊維の多い野菜ランキングTOP5でした!

番外編

食物繊維は乾燥した状態の方が多く含まれています。

例えば切り干し大根。
普通の大根の食物繊維は1.4gですが、切り干し大根になるとなんと20.7g!!!
約15倍の食物繊維量になりますね。

野菜以外にも、きのこもそれに該当します。
しいたけの食物繊維は3.5です。しかし、干ししいたけになると41g!!!

 

また、豆類海藻類にも多く含まれています。

いんげん(乾) 19.3g
納豆 5.9g

ひじき(乾) 43.3g
わかめ(乾) 32.7g

こちらでも、乾燥しているとやはり食物繊維が豊富ですね。

ぜひ1日20g以上目標に取り入れていきましょう!

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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記事の担当者:小原美佑

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