では次にみんなが好きなチョコレートに関してです!
チョコレートは栄養価が高く、体にいい食品として注目されていることはご存じでしょうか。近年は、カカオポリフェノールが豊富な「ハイカカオチョコレート」を多くのメーカーが販売しており、健康効果が期待できるとして人気を集めています。そこで今回は、チョコレートが具体的にどのような効能を持っているのかをご紹介します。食べすぎを防ぐためにも知っておきたい適切な摂取量や、チョコレートと相性が良く栄養も豊富な食材なであるナッツ類についても述べていきます。
まずは、チョコレートに豊富に含まれる栄養成分をまとめました。各栄養成分に期待できる効果と併せてご紹介します。
【カカオポリフェノール】:肌老化、動脈硬化の予防に◎
カカオポリフェノールは、カカオを主原料とするチョコレートの代表的な栄養成分。チョコレートの苦味や渋味はこのカカオポリフェノールによるもので、ハイカカオチョコレートのようにカカオの含有量が多いほど苦味も強くなります。高い抗酸化作用を持つポリフェノールは体内の酸化を抑えてくれるため、肌老化の防止、動脈硬化の予防、アレルギーの改善、精神安定、リラックス、といった効果が期待できます。
【食物繊維】:便通を促進
カカオには、食物繊維の一種であるリグニンも豊富に含まれています。リグニンには、腸のぜん動運動を活性化する働きが期待できるため、腸内環境を整える、便通を良くするといったことにつながるでしょう。
【テオブロミン】:脂肪蓄積抑制
テオブロミンとはチョコレートの苦味成分で、カカオはテオブロミンを含む数少ない食品といわれています。テオブロミンには、血流アップや覚醒・興奮を促す作用があるため、脂肪の蓄積を防ぎ、体重増加を抑えるといった働きが望めるでしょう。ただし、テオブロミンの過剰摂取は利尿作用や興奮作用を高めてしまう可能性もあるため、適量を心掛けることが大切です。
【脂肪酸】:体脂肪として蓄えられにくい
チョコレートの主原料、カカオ豆の脂肪分を構成する主な脂肪酸は、ステアリン酸、オレイン酸、パルミチン酸の3種類。いずれも良質な脂質で、中でも多いのはステアリン酸です。ステアリン酸は、体内に吸収されにくい性質を持っているため、エネルギー源になりにくい=体脂肪として蓄えられにくくなります。
では次に、健康効果が期待できるチョコレートの種類と注意点に関してです!
チョコレートにはさまざまな種類がありますが、ご紹介したような健康上の効果が特に期待できるのは、カカオが70%以上含まれるハイカカオチョコレートです。カカオポリフェノールは、カカオ含有率が高いほど豊富といわれています。しかし、チョコレートが体にいいとはいえ、脂質や糖質が高いので食べすぎには注意してください。
特に、ハイカカオチョコレートは健康効果がより望める一方で、カカオを多く含むために一般的なチョコレートよりも脂質が多く、エネルギー(カロリー)も高いです。食べすぎは、肥満や体重増加の原因となります。
最後に、栄養豊富なチョコレートと相性のいい食材はについてです。
チョコレートと組み合わせることで、健康面におけるメリットがさらに期待できる食材をご紹介します。チョコレートだけで楽しむ場合とは、また違った風味や食感を楽しんでみてはいかがでしょうか。
今回は表題にもあるようにスニッカーズに含まれているアーモンド、くるみ類の相性についてです!ナッツ類には便通、血流を改善してくれる効果があります。また、食物繊維や各種ミネラル、ビタミンをとることができ、ダイエット中の間食にもおすすめ。味、食感ともにチョコレートとの食べ合わせにも向いています。アーモンドは、ビタミンEやオレイン酸といった成分を含むスーパーフードとしても注目されています。特に食物繊維が豊富なため、便通改善効果も期待できるでしょう。また、くるみには血流を良くするオメガ3系脂肪酸や、体や血管の老化を抑える抗酸化作用を持つポリフェノール、ビタミンB群などが含まれます。
チョコレートとナッツ類はダイエットに置いて大変相性のいい食材がよく理解できたと思います。この夢のような食い合わせを実現してくれたお菓子がアメリカ発祥のスニッカーズな訳なのです!笑
ピーナッツバターをふんだんに使い、チョコレートもハイカカオを使用した種類も最近発売され種類が豊富に展開されております。もちろん食べ過ぎには要注意ですが週に2、3本までならいいでしょう。腹持ちもいいので他のチョコレートや、ダイエットに苦しみ出したら是非スニッカーズも試されてみてください!
この記事が少しでもスニッカーズの良さ、ダイエットに適していることが伝われば大変うれしく思います。最後までお読みいただきありがとうございました!
こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』都立大学店にてパーソナルトレーニングをしております【草野裕太郎】がご紹介致しました。
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記事の担当者:草野裕太郎