(ダイエット　専門都立大学パーソナル　ジム)　簡単おいしい！オートミールの食べ方

ダイエット専門都立大学パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』にてパーソナルトレーニングをしております【草野裕太郎】がご紹介致します。
今回は表題の通り、簡単かつ美味しく食べれるオートミールについてまとめていきます！
私が減量中に手元から離せないのがオートミールでして、その良さも皆さんにお伝えしたいと思いました。笑
オートミールは本気でうまいですからね！ぜひ最後までお読みください。

・そもそもオートミールとは？

・オートミールのうまい食べ方は？

上記内容で進めてまいります、ぜひ最後まで読んでいただき少しでも魅力が伝わりましたら幸いです。では早速本題に移りましょう↓↓↓

オートミールは、穀類の一種である「オーツ麦」を食べやすく加工した食品です。小麦のように精製せず、栄養豊富な外皮を残したまま加工しますので、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。シリアルの一つですので、スーパーではグラノーラやコーンフレークの売り場に置かれていることが多いです。

・グラノーラとオートミールの違い

少しわかりにくいのが、グラノーラとオートミールの違いです。見た目は少し似ていますが、この2つのシリアルは、味も食べ方も異なります。 グラノーラとオートミールの違いは「味がついているかどうか」と「そのまま食べられるかどうか」です。まず味の面ですが、グラノーラには、砂糖やドライフルーツなどが配合されているためその分甘みが強いですが、オートミールはオーツ麦のみですので、そのままでは甘みなどの味はついていません。

次に食べ方についてです。グラノーラは、牛乳やヨーグルトなどに入れてそのまま食べることが多いと思いますが、オートミールは、牛乳と一緒に加熱するなど、基本的にはひと手間加えて食べるものです。そのまま食べてはいけないというわけではありませんが、かたくて乾燥しているので、美味しいと感じる方は少数だと思います。

・オートミールはまずい？

そのような違いがありますので、オートミールのことを、グラノーラと同じような甘いシリアルだと思って食べると、硬くて美味しくない、甘くない、などのネガティブなイメージを持ってしまうかもしれません。しかし、そういったイメージにとらわれて、オートミールを敬遠するのはとてももったいないことです。正しく調理すれば、きっとあなたもオートミールの美味しさに驚くはずですよ。

オートミールの概要はお分かりいただけたと思いますので、次に、オートミールがダイエットのサポートに役立つ理由を3つ紹介します。

・血糖値を急上昇させにくいため、余分な脂肪蓄積を防止できる

糖分の多いスイーツや白米などの穀類などを食べると、血糖値が急上昇しますが、そうすると、上がり過ぎた血糖値を下げようとして、インスリンというホルモンが大量に分泌されます。
しかし、インスリンには、糖分を脂肪に変換して体に溜め込む作用があります。そのためダイエット中には、血糖値を急上昇させないようにすることで、余分な脂肪蓄積を防止することが大切です。

オートミールの主原料は穀類ですので、小麦や米と同じ、糖質を多く含む食品です。それじゃあ血糖値を上げやすいのではないか？と思われるかもしれませんが、糖質を含む食品でも、全てが血糖値を急上昇させやすいわけではありません。

以下は、血糖値の上がりやすさを示す「GI値」という指標ですが、オートミールは以下のように白米やパンよりも低い値となっています。GI値は、100に近いほど血糖値を上げやすいというものですので、オートミールは血糖値を上げにくい食品だということがわかりますね。このようにオートミールは、糖質を多く含む食品ではありますが、血糖値を急上昇させにくいため白米などよりも脂肪蓄積も進めにくく、ダイエットに向いていると言えます。

・ふやかすため少量でも満足できる

オートミールがダイエットに役立つ二つ目の理由は、水分を加えてふやかして食べるため、少量でも満足感を得られるという点です。

例えば、普通のお米よりもお粥のほうが、調理の過程で水分を吸って膨らみますので、少しのお米でも満足できますよね。 ダイエット中は、消費エネルギー以上に食べないように食事量を減らしますので、少量でも満足できるというのは非常に重要なポイントです。このようにオートミールは、牛乳やお湯などで煮てリゾットやお粥状にすることで、食事の満足感を高めるという点が、ダイエットに有効です。

・.調理が手軽で継続しやすい

最後の理由は、調理が手軽で継続しやすいという点です。ダイエットで重要なのは、三日坊主にならないこと。どんなにダイエットに良いと言われる食事であっても、調理に時間がかかってしまうようでは、毎日気軽に続けることはできませんよね。

その点オートミールは、牛乳やお湯と合わせて煮るか、レンジでチンするだけで良いので、難しい調理は不要です。時間も5分程度しか要しませんので、忙しくても取り入れやすいですよね。後ほど紹介しますが、もはや煮ることすらしなくても良い、「オーバーナイトオーツ」というレシピもあります。以上のように、オートミールがダイエットに役立つ理由として、「血糖値を急上昇させにくい」「ふやかすため少量でも満足できる」「調理が手軽で継続しやすい」という点をお伝えしました。

・オートミールダイエットの正しいやり方3か条

早速オートミールをダイエットに取り入れていきたい、と思った方のために、正しいオートミールダイエットの方法を解説します。

・ご飯やパンをオートミールに置き換える

オートミールダイエットの正しいやり方は、「日頃食べている主食（ご飯やパン、麺類）をオートミールに置き換える」というものです。以下のように摂取エネルギーを抑えられることで、上手にカロリーコントロールしていくことができます。さらにそれだけでなく、オートミールには、一般的な主食（白ご飯や食パン）よりもビタミンやミネラルが豊富に含まれているという点も大きなメリットです。ダイエット中に不足しがちな栄養素を、無理なく補給することができます。

置き換える時間帯はいつでも構いませんが、取り入れやすいのは朝ではないでしょうか。 調理が手軽なので、時間のない朝でも続けやすいですよ。オートミールを朝食べると、豊富に含まれる食物繊維が、1日中血糖値の急上昇を抑制する（セカンドミール効果）効果が期待できるというのも嬉しい点です。

ただし、注意点もあります。前述の通りオートミールは糖質を含むシリアルですので、普段の食事に単純に追加すると、糖質の摂取量が多くなってしまい、カロリーオーバーを招く恐れがあります。 そのため、必ずご飯やパンの代わりにオートミールを取り入れるようにしましょう。また先ほどもお伝えしたとおり、オートミールは水分を加えてふやかして食べるので、牛乳や豆乳などで煮る場合は、エネルギーや糖質がプラスされます。カロリーコントロールしたい場合は、お湯やだし汁で煮るなど工夫しましょう。

また、ダイエット中は牛乳よりも豆乳の方がおすすめです。
以下のように、豆乳のほうがエネルギーと糖質が少ないことと、豆乳には、脂肪燃焼効果が期待されている大豆イソフラボンや大豆たんぱくが含まれているため、よりダイエットをサポートに役立つと考えられているためです。

・甘いはちみつやフルーツは控えめに

食べるときは、甘いはちみつやフルーツのトッピングは控えるのがおすすめです。 せっかく血糖値を急上昇させにくく脂肪蓄積しにくいという特徴があるのに、たくさんの糖分で味付けをしてしまうと、オートミールのメリットを最大限に活かせないためです。

甘みが欲しい場合は、はちみつは小さじ1杯までにするなど、糖分の摂り過ぎにならないように気を付けると良いでしょう。

・食べ過ぎないように注意する

どんな食品にも当てはまりますが、オートミールはダイエットにいいんだよね、と食べ過ぎてしまうと、カロリーオーバーを招いてしまいます。特に、オートミールはふやかす前は量が少ないので、ついたくさん使ってしまいがち。1回あたりの量は30g程度にして、それよりも多くの量を一気に食べないよう注意しましょう。

私が運営しているパーソナルトレーニングジムTrainer’s Gym都立大学店では、トレーニングや食事のサポートをするだけではなく、リバウンド防止のための方法や自宅でのダイエット法など、ダイエットのための知識をお客様に提供しています。お客様がリバウンドしないよう、徹底してサポートします。

いかがでしたでしょうか、この記事が少しでもオートミールに関しての理解が深まれば幸いです。最後までお読みいただきありがとうございました！こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』都立大学店にてパーソナルトレーナーをしております

草野裕太郎】がご紹介致しました。

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記事の担当者：草野裕太郎