ダイエット専門都立大学パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』にてパーソナルトレーニングをしております【草野裕太郎】がご紹介致します。 今回は表題の通り、いつまでも若い見た目をキープする食事方法に関してまとめていきます。 女性のお客様が増え、効率的に摂取できるいい食材を教えて欲しいとの要望が多いです。 是非今回も最後までお付き合いいただけたら幸いです！
いつまでも若い見た目をキープする食事方法とは！？
ダイエット専門都立大学パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』にてパーソナルトレーニングをしております【草野裕太郎】がご紹介致します。
今回は表題の通り、いつまでも若い見た目をキープする食事方法に関してまとめていきます。
女性のお客様が増え、効率的に摂取できるいい食材を教えて欲しいとの要望が多いです。
是非今回も最後までお付き合いいただけたら幸いです！
・そもそも、我々はなぜ老けてしまうのか？
・では、老けない食法はあるのか？
上記内容で進めてまいります、ぜひ最後まで読んでいただき少しでも魅力が伝わりましたら幸いです。では早速本題に移りましょう↓↓↓
そもそも、ヒトはなぜ老けるのでしょうか？
ヒトの老化がすすむ原因は大きく2つあります、それは「酸化」と「糖化」と呼ばれるものです。
「酸化」とは、簡単に言えば「錆びる」ことです。たとえば、切ったリンゴを置いておくと、茶色くなりますよね。あれが酸化です。空気中の酸素にふれることによって起こります。
この酸化は、じつは私たちのカラダの中でもおきます。私たちが生きるために吸う酸素によって酸化しています。ヒトは生まれた瞬間から酸化がはじまっているんですね。もちろん、生きて酸素を吸うぶんには、ふつうの老化です。誰も避けられません。しかし問題なのは、過度なストレスや喫煙、大気汚染、酸化した食品を食べることなどによって、よりいっそう酸化はすすんで老けていく、ということです。
もう1つのの「糖化」とは、たとえて言えば「焦げる」ことです。たとえば、ホットケーキの表面はこんがり茶色になっていますよね。あれが糖化です。糖化とは、タンパク質や脂質が、ブドウ糖と結合することで劣化して、「AGE（Advanced Glycation End Products＝終末糖化産物）」という悪い物質ができることを言います。ホットケーキで言えば、牛乳や卵に砂糖を混ぜて焼くことで、たくさんのAGEができています。糖化とはブドウ糖＋タンパク質/脂質→AGEです！
この糖化も、私たちのカラダの中でもおこります。糖化によってできるAGEはとても怖い物質で、老化やシミ・シワを引き起こします。
ヒトの肌は、タンパク質でできており、その多くはコラーゲンです。コラーゲンは繊維状になっていて、肌にハリ・弾力があるのは、このコラーゲン繊維が伸びたり縮んだりするおかげです。しかし、AGEはコラーゲンにくっつくことで、コラーゲン繊維の動きを邪魔して、肌のハリ・弾力を失わせます。すると、シワができます。また、AGEがくっついたところはシミになります。さらに、老化や肌の問題だけでなく、さまざまな病気（糖尿病、ガンなど）を引き起こすこともわかっています。
年齢のわりに老けている人は、この「酸化」と「糖化」が進んでしまっている、ということが考えられますね！
いつまでも若い見た目でいるためには、上記にも述べたように、老化の原因である「酸化」と「糖化」を防ぐことが重要です。これらは食事を通じて防ぐことができます。次の4つです。
ポリフェノールで酸化を防ぐ、糖質を調整して糖化を防ぐ、AGEが含まれる食品をさける、タンパク質とヘルシーな脂質をしっかり食べるです！
・ポリフェノールで酸化を防ぐ
ポリフェノールとは、抗酸化物質の1つで、酸化（＝老化）を防いでくれる働きがあります。 若い見た目をキープするためには、これををしっかりとることが大切です。ポリフェノールをたくさん含んでいて、ふだんの生活にとりいれやすい食品には以下のようなものがあります。
ダークチョコレート、ブルーベリー、大豆食品、コーヒー、紅茶、緑茶、赤ワイン、スパイス各種
うれしいことに、ポリフェノールを含む食品は、美味しくて楽しめるものばかりです。これで老化が防げるのであれば、ふだんの食生活にとりいれない理由はないですね！！
・ 糖質をとりすぎないようにして糖化を防ぐ
上で述べたように、糖化では、タンパク質と脂質が、ブドウ糖（糖質）と結合することで、AGEという悪い物資ができて、老化を引きおこします。糖質を過剰にとると、血糖値が上がって、カラダにブドウ糖がたくさん増えます。すると、タンパク質や脂質とくっついてAGEができてしまいます。現代人の食生活では、糖質をとりすぎていることが多いです。なので、糖質をとりすぎないように、正しく調整する必要があります。甘いものは太る、という意識はあると思います。しかし、それだけではなく、老けるんです。 この点は見落とされがちなので、もっと注目されるべきです。
さらに言うと、糖質のとりすぎは、ニキビや吹き出物の原因にもなりますので要注意です！
・AGEが含まれる食品を避ける
AGEは体内でつくられるほかに、食品の調理方法によってもつくられます。簡単に言うと、強い火で調理すればするほど、AGEが増えます。煮る、焼く、揚げるの順番にAGEが多くなると考えてください。なので、揚げ物よりは、煮物や軽く焼いたものを中心に食べるのが望ましいです。とくにファーストフード店などの飲食店の揚げ物は、とても高温で揚げられており、多量のAGEを含んでいます。また、ポテトチップスなどの油で揚げたスナック菓子は、糖質とAGEを多量に含んでいて、老化をすすめる最悪の食べ物です。老化だけでなく、健康のことも考えて、なるべく食べないようにしましょう。ちなみに、酢やレモンには、AGEを下げる働きがあります。火をとおしたものを食べるときは、調味料として積極的に取り入れてみてください。
・タンパク質とヘルシーな脂質をしっかり食べる
ここまで、老化の原因である「酸化」と「糖化」を防ぐ方法について見てきましたが、若い見た目、つまりキレイな肌でいるためには、それだけでは十分ではありません。何が必要かと言うと、肌の材料となる、タンパク質と脂質です。いくら酸化と糖化を防いでも、肌の材料が不足していては、肌にハリは出てきません。ヒトのカラダは、水分を除くと、タンパク質と脂質でできています。ヒトはおよそ37兆個の細胞でできていますが、その細胞１つ１つは、タンパク質と脂質でできています。タンパク質とヘルシーな脂質をしっかり食べることで、細胞１つ１つが元気になり、その結果、肌がキレイになりハリも出てくるということです。
いつまでも若い見た目をキープするには「酸化」と「糖化」を防ぐことが大切ですのでここをしっかり意識していきましょうね！
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いかがでしたでしょうか、この記事が少しでもダイエットやリバウンド防止に関しての理解が深まれば幸いです。最後までお読みいただきありがとうございました！こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』都立大学店にてパーソナルトレーナーをしております
草野裕太郎】がご紹介致しました。
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記事の担当者：草野裕太郎
