お酢は健康に良い、ダイエットに効果的とよく言われる食材ではありますが、本当に効果はあるのでしょうか？今回はその真相について調べてみましたので、是非『お酢は効果ある！？～痩せる噂を調べてみた～』をご覧いただき、ダイエットにご活用頂ければ幸いです。こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)駒沢大学』にてパーソナルトレーニングをしております、松尾朋紀がご案内致します。
お酢は効果ある！？～痩せる噂を調べてみた～
お酢は健康に良い、ダイエットに効果的とよく言われる食材ではありますが、本当に効果はあるのでしょうか？今回はその真相について調べてみましたので、是非『お酢は効果ある！？～痩せる噂を調べてみた～』をご覧いただき、ダイエットにご活用頂ければ幸いです。こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)駒沢大学』にてパーソナルトレーニングをしております、松尾朋紀がご案内致します。
お酢を摂取することで期待できる効果としては主に3つが挙げられます。
❶血糖値の上昇抑制
血糖値上昇を緩やかにしてくれる効果がお酢にはあります。急激な血糖値の上昇は体脂肪の蓄積に寄与され鵜明日良くなりますので、それがゆっくりになることは嬉しいですね！
食事中や食後にお酢を使った料理や飲み物を取るように心がけるとその効果は得られます。お酢単体で摂取するのではなく、食物繊維やエネルギー代謝をよくする「ビタミンB群」「ポリフェノール」と組み合わせると、糖の吸収抑制効果はさらに高まりまるとされています。
急激な血糖値上昇を抑え、血糖値をしっかり管理することで糖尿病を避けることもできますのでうまく使えると良いでしょう。
❷脂肪燃焼を助ける
お酢には脂肪燃焼を助ける効果が期待されていますが、その秘訣はお酢に含まれるクエン酸とアミノ酸にあります。クエン酸は脂肪をエネルギーに変える動きを活性化してくれます。アミノ酸は脂肪燃焼を助ける働きを持っています。
飲むタイミングとしては運動の30分〜1時間前です。またクエン酸やアミノ酸には、疲労回復効果もあるため、脂肪燃焼と疲労回復のサイクル効率をより良くすることができるます。
➌内臓脂肪を燃やす
ミツカングループによる論文結果では内臓脂肪を燃焼してくれるという結果が出ています。これに関しては、次の話題で見ていきましょう！
以上が主な効果でした。
先述した内臓脂肪の燃焼に関しては株式会社ミツカンから以下のようなの内容が発表されました。
「酢を継続的に摂取することで内臓脂肪が減少することを臨床試験で初めて実証。同時に、血中中性脂肪、体重、BMIおよび腹囲を下げる作用があることも確認。また、1日あたり食酢を15ml摂取する群、30ml摂取する群、摂取しない群の3群に分け、12週間にわたり経過を観察しCTスキャンを実施して内臓脂肪などの変化を比較したところ、1日あたり食酢を15ml摂取した群の場合、内臓脂肪が平均5.43cm2、腹囲が平均1.43cm、血中中性脂肪が平均28.2mg/dl減少。30ml摂取した群の場合には、内臓脂肪が平均6.72cm2、腹囲が平均1.85cm、血中中性脂肪が平均42.0mg/dl減少した。」
つまり食酢を1日15～30mlを継続的に摂取することで内臓脂肪、腹囲、血中中性脂肪の減少を期待できるといえますね！これらは研究結果から証明されているものですので、先述した効果についても信憑性は高いと考えられます。
実際に食酢を継続的に摂取することが望まれていますが、実際にどのような種類のお酢を選択して、どのような点に注意して摂取していくべきなのかをここからは見ていきたいと思います。
まずはお酢の種類についてみていきましょう。
●米酢
お米から作られたお酢で酢飯や酢の物によく使われるお酢です。
●黒酢
玄米を中心に作られたお酢で、有機酸が豊富でミネラルなども豊富なのが特徴です。
●穀物酢
米や麦、とうもろこしなどから作られたお酢で、すっきりとした味わいであることから使いやすい一方で有機酸が少ないという面もあります。
●ワインビネガー
ワインをもとに作られたお酢で、ぶどうに含まれるポリフェノールなどが豊富な点が特徴です。
●バルサミコ酢
煮詰めて長期熟成させたお酢で、アミノ酸やカリウムが豊富なことが特徴です。
上記のような種類があります。
黒酢などは比較的摂取しやすさがあり、ミネラルなどもうまく摂取できますのでおすすめです。
注意点としては
①空腹時は避ける
②原液をそのまま飲まない
の2点です。
お酢は酸の強いものになりますので、空腹時や原液での摂取は胃や食道を痛める要因になりますので、空腹時を避けて他の飲み物などで薄めて摂取していきましょう。
ここまでいかがだったでしょうか？
お酢の効果は様々なものがありますが、15～30mlの摂取で内臓脂肪の減少に効果的なのであれば試す価値は高そうですね！黒酢などは味わいもさっぱりしており、食後の口直しにももってこいです。気になった方は是非お試しください！
また栄養素の知識だけでなく、「本格的にダイエットをしたい！」「絶対にダイエットを成功させたい！」「自分に合ったダイエット法を知りたい！」という方がいらっしゃいましたら、是非ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER‘S GYM（トレーナーズジム）駒沢大学』にてパーソナルトレーニングを実施しております、松尾朋紀までご相談ください。無料体験も行っていますので、お気軽にお越しくださいませ。
こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)駒沢大学』にてパーソナルトレーニングをしております、パーソナルトレーナー松尾朋紀がご紹介致しました。次回の記事もお楽しみに！
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記事の担当者：松尾ともき
