ダイエット専門都立大学パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』にてパーソナルトレーニングをしております【泉妻颯】がご紹介致します。
今回は【鶏胸肉】を使った、ダイエットにオススメな料理を紹介します！
ぜひ最後までご覧ください！
１、鶏胸肉のレンジ酒蒸し
【材料】1人前
・鶏胸肉100g
・長ネギ
・にんにく（チューブも可）
・酒大さじ2分の１
・塩胡椒
・醤油小さじ1
・ブロッコリー4~5個
【下準備】
冷凍ブロッコリーを袋の表示に従い解凍する
生の場合は湯でてお皿に持っておく
【作り方】
１、 長ネギを斜めの細切りにする。
２、鶏胸肉の皮を取り除き肉を、一口大にカットする。
３、耐熱皿に②でカットした肉を入れ、塩胡椒ふってから、肉一切れごとにニンニクを少量のせる。
４、③の上に①で切った長ネギをのせ料理酒をふりかける。
５、④にラップをかけ（少し隙間を作って破裂を防ぐように）500Wで2〜3分ほどレンジにかける。
６、レンジから取り出し熱いうちに醤油をかけたらブロッコリーを持った皿に汁ごとかけて完成！
栄養価（1人前）
カロリー151kcal
タンパク質27g
脂質2g
炭水化物4g
食物繊維2g
調理ポイント
キッチンバサミがあれば包丁を使わなくても作れます。パサつきやすい鶏胸肉も酒蒸しにすることでしっとり美味しく仕上がります。ニンニクの代わりに生姜を使うとまた違った味わいが楽しめます！
栄養メモ
カバーを外した鶏胸肉はささみ肉とともに低脂肪高タンパクの代表的な食材です。鶏胸肉には抗酸化作用や緩衝作用のあるイミダゾールペプチドが豊富に含まれています。
疲労回復や筋肉痛緩和の効果も期待でき、鶏胸肉と栄養価の高い緑黄色野菜の組み合わせは健康的にタンパク質を取れる黄金の組み合わせです！
【実際に作ってみての感想】
メリット
・下準備も含めて、15分ほどでできるので、忙しい時でも手軽にタンパク質を摂取できる。
・材料がそこまで多くなく、作り方もシンプルなので、ズボラな人でも美味しく料理できる！
デメリット
・味が飽きやすい
・分量にもよるが、まとめて作る場合、全体にちゃんと火を通そうとすると、火が入りすぎてパサパサになってしまう。
次回は、【ささみ】を使ったレシピを紹介します！
ぜひお楽しみに！😋
最後までお読みいただきありがとうございました！
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記事の担当者：泉妻颯
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