玉ねぎって切る時目から涙が出てくるから切るのが大変ですよね。だけどスープなどにすると甘味がでて不思議な食べ物。何と合わせてもマッチしてくれる万能な野菜、それが玉ねぎです！本日は、そんな玉ねぎの魅力について、そしてボディメイクに欠かせないことについてもご紹介していきます！こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)駒沢大学』にてパーソナルトレーニングをしております、澤野うみがご案内致します。
なくてはならない野菜【玉ねぎ】
玉ねぎって切る時目から涙が出てくるから切るのが大変ですよね。だけどスープなどにすると甘味がでて不思議な食べ物。何と合わせてもマッチしてくれる万能な野菜、それが玉ねぎです！
本日は、そんな玉ねぎの魅力について、そしてボディメイクに欠かせないことについてもご紹介していきます！
残念ながら、よく野菜に含まれているビタミンやミネラルは玉ねぎは他の野菜と比べると少ないのです。ですが、玉ねぎには他の野菜には含まれていない、大事な栄養素が含まれているのです！
代表的なものだと、血液をサラサラにしてくれる【硫化アリル】。体の悪い物質を退治してくれる【ケルセチン】というものです！
玉ねぎには水に溶けやすい水溶性食物繊維が含まれています。食物繊維には便秘を改善する働きがあるため、玉ねぎを食べるとお通じが改善するのです！お通じが改善すると、体の中の悪いものを出してくれるデトックス効果も期待できるので、ダイエット中にはぴったりの食材ですね。
疲労回復にも効果がある玉ねぎ。これは先ほど血液をサラサラにする効果のある【硫化アリル】の働きです。この【硫化アリル】は、血液をサラサラにしてくれるだけでなく、殺菌効果もあるので、体内に侵入した病原菌を退治してくれるのです！コロナが流行っていますが、玉ねぎを食べていれば、殺菌効果によって予防することができるかもしれませんね！
まずは食べる前に日光をしっかりと浴びさせること！これは先ほどの【ケルセチン】を増加してくれる働きがあります。また、食べるときは加熱するよりも生で食べることがおすすめです。加熱してしまうと、殺菌作用の【硫化アリル】が別の成分に変わってしまいます。どうしても生だと辛い！という方は乾燥させて召し上がってみてください！
玉ねぎ1つをとってもこんなに栄養成分が入っているなんて驚きでしたね。また、玉ねぎを食べることの大切さをお伝えできていれば幸いです。ぜひ、今夜の夕食に玉ねぎ1個を丸ごとスープにしたり、サラダにしたりしてみませんか。
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記事の担当者：澤野うみ
