ケトジェニック ダイエットのような糖質制限をするとき、調味料にも気を使っていますか？
ご飯やパンを抜いていても、なかなか痩せない場合、ひとつ見直して欲しいのが調味料。
調味料にも糖質が高いものがあるので、気をつけないと、いつの間にか制限量を超えてしまいます。
今回は、調味料の糖質について書きたいと思います。
■糖質が多い調味料
大さじ１杯のうち、糖質が3g以上のものをピックアップしました。
・ウスターソース 4.7g
・オイスターソース 3.3g
・片栗粉 7.3g
・小麦粉 6.6g
・コンソメ（顆粒） 3.8g
・砂糖 8.9g
・中農ソース 6.3g
・トマトケチャップ 4.6g
・はちみつ 16.7g
・みそ（西京みそ） 5.8g
・みそ（淡色辛みそ） 3.1g
・みりん 7.8g
・メープルシロップ 13.9g
・焼き肉のたれ 5.9g
・テンメンジャン 9.3g
・コチュジャン 9.9g
・練りからし 6g
■糖質が少ない調味料
大さじ１杯のうち、糖質が3g未満のものをピックアップしました。
・油 0g
・塩 0g
・酒 0.7g
・しょうゆ（濃口） 1.8g
・しょうゆ（薄口） 1.4g
・酢（穀物酢） 0.4g
・酢（米酢） 1.1g
・粒マスタード 1.9g
・豆板醤 0.7g
・トマトペースト 1.5g
・バター 0g
・ポン酢しょうゆ 1.4g
・マヨネーズ 0.5g
・めんつゆ（ストレート） 1.6g
・ゆずこしょう 0.5g
・ワインビネガー 0.2g
・カレー粉 1.5g
・おろししょうが 1.2g
・昆布だし 0g
・かつおだし 0g
■その他のポイント
ノンオイルのドレッシングは脂質を抑えた分、糖質が高かったりするので注意が必要です。
きちんと成分表を確認してから購入しましょう。
みりんは砂糖と酒で代用できますので、砂糖を「ラカントS」にして、糖質の低い酒と一緒に使うのがお勧めです。
カレーのルーのような加工食品は糖質が高い傾向にありますので、カレー粉などスパイスを上手く使うと良いです。
■『糖質を制限するダイエットの落とし穴、調味料にも注意！』のまとめ
ケトジェニック ダイエットのような糖質制限がうまくいかない場合、思わぬところで糖質を摂ってしまっていることが多いです。
野菜にも糖質が含まれますし、今回紹介した調味料にも含まれます。
塵も積もれば山となるということで、ここはしっかりと管理していきたいですね。
ただ、一人でやるのはなかなか難しいものです。
見てもらって初めて気づくこともあります。
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記事の担当者：清水優美恵
『炭水化物好きこそお勧めしたい、ケトジェニック・ダイエット』の記事はこちら。糖質制限の一種である「ケトジェニック・ダイエット」について説明しています。
『野菜と果物の違いは？ダイエットで果物は食べて良い？』の記事はこちら。果物と野菜の違いは？果物はダイエット中に食べて良い？そんな疑問に。
『筋肉を増やす！タンパク質が多い食材』の記事はこちら。ダイエットや健康維持で食事管理をしている方必見！