ダイエット食で有名なサツマイモ。実は調理法によって太りやすいサツマイモになってしまっているかも知れません。是非、『太るサツマイモにさせる調理法とは！』チェックしていただき、間違ってサツマイモで太らないようにしてきましょう！こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)駒沢大学』にてパーソナルトレーニングをしております、小野厚太朗がご案内致します。
太るサツマイモにさせる調理法とは！
ダイエット食で有名なサツマイモ。実は調理法によって太りやすいサツマイモになってしまっているかも知れません。是非、『太るサツマイモにさせる調理法とは！』チェックしていただき、間違ってサツマイモで太らないようにしてきましょう！こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)駒沢大学』にてパーソナルトレーニングをしております、小野厚太朗がご案内致します。
サツマイモは、お米や小麦粉に比べて、太りにくいと言われていますが、その理由は『食物繊維』の豊富さにあります。サツマイモに含まれる『不溶性食物性』は粘性があり胃腸をゆっくり移動するので、お腹が空きにくく腹持ちがよいです。食物繊維が多い事で、血糖値の上昇が穏やかであることから『低GI値食品』とも呼ばれており、ダイエットの強い見方です。
サツマイモは、加熱時間が長い調理法ほど糖度が増し、太りやすくなってしまいます。具体的に何が起こっているかというと、加熱時間が長い事で、糖質の種類が太りやすい種類にどんどん変わってしまっているのです。（でんぷん質からショ糖に変化）ショ糖は分解が早いため血糖値が上がりやすく体に蓄積されやすい糖質です。
焼き芋など、時間をかけてじっくり、ねっとりしたサツマイモを作り出す調理法はNGです。
ざく切りしたサツマイモをラップで巻いて、レンジでチンです。そうすることで。加熱時間が短縮されます。茹でるという調理法もありですが、水にサツマイモのビタミンなどの大切な栄養が流れ出てしまうのでおすすめできません。
『冷やす！』です。冷やすことで、レジスタントスターチと呼ばれる糖が増えます。これは消化されずに腸にまで届く糖ですので、太りにくくなります。冷やすという調理法はその他の炭水化物が多い食品にも効果的です。
『サツマイモのカロリーを落とせ！』いかがでしたでしょうか。ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)駒沢大学』では、お客様にあった食事方法をご提案しております。是非無料体験でご相談ください。
こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)駒沢大学』にてパーソナルトレーニングをしております、トレーナー小野厚太朗がご紹介致しました。次回の記事もお楽しみに！
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記事の担当者：小野厚太朗
