食物繊維について知ろう（都立大学　ジム）

食物繊維は「ヒトの消化酵素で分解されない食物中の総体」と定義されています。

難しいですね…

簡単に言うと消化吸収されずそのまま排出されるやつです笑

食物繊維には水に溶ける「水溶性食物繊維」と水に溶けない「不溶性食物繊維」の2種類に分けられます。どちらも体に吸収される事はありませんが、健康のためには重要な役割を果たしており、「第六の栄養素」ともいわれている重要な栄養素なのです。

そんな食物繊維、便秘改善や整腸作用があるのはよく耳にしますよね！では、ダイエットにはどんな効果があるのでしょうか。事項でご紹介して参ります！

●果物

・リンゴ・アボカド・キウイ・プルーン・ラズベリー

●キノコ類

しいたけ・しめじ・えのき・エリンギ・なめこ

●野菜・芋類

モロヘイヤ・ごぼう・オクラ・ブロッコリー・ほうれん草・かぼちゃ・タケノコ・さつまいも・ニンジン・アスパラガス

●海藻類

わかめ・ひじき・こんぶ

●豆類

煮豆(大豆・うずら豆・小豆)・納豆・おから・インゲン豆

今回は食物繊維についてご紹介致しました。下記にまとめます。

• 食物繊維は健康を保つためには重要な栄養素

• 便秘改善や整腸作用だけでなくダイエット効果も期待できる

• 水溶性と不溶性食物繊維をバランスよく摂る（水溶性1:不溶性2）

• 1日20gを目安に摂取する

• 不溶性食物繊維の取り過ぎには注意が必要

いかがでしょうか。

食物繊維をとりたくてうずうずしてきた方もいるのでは！？

是非、明日の食事から食物繊維を意識して食べてみてください！