「今更ながらオートミールってなに？」
オートミールは近年人気を集めているグラノーラの原料となる穀物で、海外では朝食として一般的です。
実はアスリートの方やトレーニングをしている人まで、ダイエットや健康にとても良い食材です。
オートミールとはえん麦（エンバク）を脱穀して調理しやすく加工された穀物（麦）のこと。
英語でもオートミールと呼ばれているのは調理しやすく加工されたものを言います。対してオーツというのは加工される前の全粒麦のことで畜産用の飼料としても利用されている穀物をあらわすことが多いです。
加工されたオートミールは大きくロールドオーツとクイックオーツの2種類に分けられます。
最近私も少し減量しようと購入しました。
「オートミールはなぜ人気？」
実は元から人気はあったのですが、コロナの影響でさらに人気がでたと考えられます。
運動がなかなかできず、外出も控えている中で、1つの悩みが増えたと思います。
それは「体重」コロナが流行りだしてから体重がみるみるうちに変わってしまった方も多いいかと思います。
そこで皆さんが考えたのが少しでもカロリーの低い食事を心がけたのではないでしょうか。
米やパンと比べ市場規模はまだ小さいが、特に３０歳以上の女性に人気だという。ブームのきっかけの一つが、ＳＮＳで知られるようになった「米化」。オートミールに水をかけて電子レンジで温め、米に近い食感を味わえるようにした物です。
１食分のカロリーが白米の半分程度と低い所も人気の要因の一つだと思います。ちなみにオートミールのカロリーは100gで約380kcal。一食分の適量30gでは、約114kcalになります。
オートミールは白米と玄米と比べると食物繊維が多く含まれています。オートミールを水で戻すと量が増す為少量でも満足感を得られます。100ｇ当たりのカロリーはさほど変わりはありません。「米化」を最近はよく耳にしますね。少しの量でもお腹は満たされるのでおススメです。
「オートミールのおいし食べ方はどんな感じ？」
オートミールの米化は、オートミールと水さえあれば大丈夫。基本の分量は、オートミール30gに対して、水の量は50mlです。
割合さえ覚えておけば、簡単にオートミールの米化が可能です。よくやるやり方は器にオートミール30gをいれ、水を50mlかけます。
オートミール全体にまんべんなく水をかける。かきまわしながらかけるのが良いです。
後は、500wだと1分、600wだと50秒ほど電子レンジで加熱するだけ、できあがったら炊いたお米のように箸でほぐして完成です。
鍋で火をかけても米化は可能です。お鍋を使ってじっくりと火を通すことで、オートミールを米化できます。
鍋のサイズにもよりますが、焦げつきやすく失敗を防ぐために、電子レンジで作る量の約２～3倍の量で作りましょう。
オートミール60gから90gと水150mlを小鍋に入れて火にかけて蓋をします。
弱火で10分火にかけた後、火を止めて5分蒸らして混ぜて完成です。
私がよく料理するのはトマトリゾット風にします。トマト缶を入れて、好きな野菜を入れます。私はニンジンや玉ねぎ、ブロッコリーなどミキサーにかけて細かくして入れます。肉はもちろん低脂質な鶏胸肉です。こちらもミキサーにかけます。
ぐつぐつ煮込んだら、コンソメと塩コショウで味付けをします。好みですが生姜やニンニクを入れると更においしくなります。是非やってみてください！男料理ですので、味付けの分量は味見をしながら、ザックリ味付けしました。
「どんな方におすすめか？」
オートミールは腸内環境を整えます。食物繊維は玄米の3倍とたくさん含まれていますので、便秘解消にもとても良いです。
ミネラル分も多く含まれています、デトックス美容にもいいですね。
血糖値の上昇を抑制してくれる食物繊維が豊富な穀物。血中コレステロール値の低減、脂質の吸収を抑える効果も期待できる。
さらにビタミンBも摂れるので、食生活の改善、美容にもとてもよいと言えるでしょう。この機会に是非米化オートミール試してみて下さい。
「最後に」
いかがでしたでしょうか今回の記事では「米化」オートミールが流行っていたので簡単に解説しました。
オートミールを取り入れ美容やダイエットに役立てましょう。そして無理なくできる事から意識して行っていきましょう。
ダイエットをしたくてもなかなか踏み出せない方は、できるところから少しずつかえていきましょう。そして運動能力を鍛えていきましょう。
今回の記事はTRAINER’S GYM 高円寺店パーソナルトレーナー高橋哲仁が記載しました。
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記事の担当者：高橋哲仁
