「ブドウ糖と果糖の違いは」
ブドウ糖は体内に吸収されるとすぐにエネルギーとして使われ脳のエネルギーとしても使われています。
ブドウ糖は血糖値がとても上がりやすいです。インスリンが大量に分泌されエネルギーとして使われるものと
多すぎて脂肪として蓄えてしまうものに分かれます。これが食べ過ぎてしまうと太る原因にもなります。
ブドウ糖の甘みは爽やかな甘みが特徴です。
一方果糖は名前の通り果物に多く含まれていて甘さは砂糖より甘くすっきりした甘さです。
果糖は冷やすことで甘みが増すことから飲み物によく使われています。
ブドウ糖とはちがい果糖は血糖値を上げにくく吸収が穏やかです。
血糖値の上昇が穏やかではありますが脳にもエネルギーが回りずらいので満足できず食べ過ぎてしまい中性脂肪になる原因になります。
店頭に置いてある加工されている果物は特に太りやすいです。
缶詰やジャムといったものには大量に砂糖が加えてあります。寝る前や食べ過ぎには気を付けていきましょう。
「糖質の多い果物は？」
１位バナナ21.4ｇ
２位ぶどう15.1ｇ
３位柿14.3ｇ
４位さくらんぼ14.0ｇ
５位キウイフルーツ13.2ｇ
６位リンゴ13.1ｇなどでした。
果物の糖質は以外と高いことがわかりますね。
糖質制限ダイエットをやっている場合は果物の食べ過ぎは注意ですね。
以外と驚いたのがイチゴの糖質は以外と低く１粒１ｇほどでした。
「最後に」
果物は甘く口当たりもいいのでついつい食べ過ぎてしまいますが、ミネラルやビタミン
食物繊維もしっかりとれるので体には必要な栄養素です。美容、美肌などにも効果があるなど
食べ方を工夫し食べ過ぎには注意していきましょう。
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記事の担当者：高橋哲仁
