ダイエットにおススメ栄養素を野菜から(高円寺 ジム解説)

ダイエット中のおススメ野菜

「ダイエット中にお勧の野菜」


ダイエット中のおススメ野菜

筋トレやダイエット中に欠かせない栄養素である、たんぱく質を多く含む野菜といえば

有名なブロッコリーです。ブロッコリーは植物性のたんぱく質を豊富に含みます。

たんぱく質は、筋肉や骨を作るもとになる栄養素です。100gあたり3.9g含まれており

これは野菜の中では物凄く豊富なのです。しかも100gあたり30カロリーと低カロリーです。

筋トレやダイエットを行う人には欠かせない野菜であるだけでなく

筋トレやダイエットを行わない人でも積極的に摂取していきたい食材なのです。

ブロッコリーはとても栄養価が高い野菜で、100g食べれば1日に必要なビタミンCも摂れてしまいます。なんとレモンの2.4倍も取れてしまうのです。

ダイエット中のビタミンCの効果はコルチゾール分泌の抑制、免疫細胞の合成などにも良いのでブロッコリーをたくさん食べていきたいですね。

ビタミンCだけでなく、葉酸、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、食物繊維などのさまざまな栄養素が豊富に含まれていて、野菜の中ではかなり栄養価が高い食材です。100g当たり1gと糖質も低いです。

「ほうれん草」

ほうれん草はビタミン類、ミネラルなど非常に栄養価が高い緑黄色野菜です。

β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、視力や髪の健康維持や、粘膜や皮膚の健康維持、そして、肺や喉など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

抗酸化作用、細胞を酸化させたりすることを防ぐ活性酸素からの防御にも一役買ってくれるので減量中には欠かせない野菜になります。

その他にもほうれん草は鉄分が多く含まれています。

ほうれん草に含まれる鉄分の量は牛肉レバーと同じくらい含まれています。鉄分は赤血球を作る材料になるので貧血が多い女性の方にはとても良い野菜になります。

100gあたりの糖質は0.8gになります。

「アスパラガス」

アスパラギン酸が多く含まれています。アミノ酸の一種で新陳代謝を促し、乳酸の分解を促進し疲労回復やスタミナ増強に効果があるそうです。

エネルギー源として最も利用されやすいアミノ酸の1つで、栄養剤などの成分としても利用されます。

アスパラギン酸はエネルギー生産の場であるTCA回路を活性化するアミノ酸の1つです。

また、脳の神経シグナルを伝達する化合物でもあります。

アスパラガスもまたダイエット中には欠かせない食材ですのでおススメです。

また、利尿作用により、腎臓や肝臓の機能回復にも効果があると言われています。

100gあたりの糖質は0.51gです。


「太りやすい野菜」


トウモロコシや豆類全般、イモ類などのでんぷん質の多い野菜や果物が太りやすい事が分かっています。

「太りやすい野菜」

ジャガイモ・サツマイモ・トウモロコシ・カボチャ・ニンジン・里芋・キャベツ・タケノコなどなど太りやすい野菜です。でんぷん質の多いイモ類やトウモロコシや根菜類などが代表的です。こちらは胃腸に入るとブドウ糖や果糖などに分解されます。

中でも糖質が多いのは、カボチャです。少しであれば問題ないですが、ダイエット中の食べ過ぎには注意がしていきましょう。


「最後に」


今回はダイエット中におススメな野菜3種類をご紹介しました。野菜にも様々な栄養が含まれています。

不足しないように積極的に取り入れていきましょう。その逆に太りやすい野菜もあるのでダイエット中は取り過ぎに注意していきましょう。

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記事の担当者:高橋哲仁

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