「かさまし食品」
ダイエット中ではお肉や魚料理も増えるかと思いますが
沢山食べたいところですがダイエット中は無理ですよね。
そこで少しでも満腹感が欲しい時は「かさまし」です。
そこで定番でもある満腹感が得られる食材はおからです。
おからは大豆から豆腐を作る過程でできるカスです。
カスと言ってもダイエット中には強い味方になります。
糖質が100ｇあたりでも約2~3ｇと低く食物繊維がたくさん含まれています。
ビタミンやミネラルも特別多く含まれていませんがバランス良く含まれています。
ダイエット中は便秘も気になるところですが、おからの食物繊維はセルロースといい水に溶けない不溶性食物繊維です。
おからを食べますと腸の蠕動運動を促してくれる動きをするので便秘解消にもつながるので
ダイエット中には取り入れていきたい食材の一つになります。
もう一つは食べると水分を含みますので満腹感を得られるので、ドカ食い防止にもなりそうですね。
代表的な料理はおからハンバーグやポテトサラダ風です。
パンケーキなどにも役立つので是非活用してみてください。
かさまし食品でおススメ食材は「もやし」です。値段も安くいろいろな料理にもかさましができると思います。一袋約250ｇ35カロリーで、栄養もビタミンでは葉酸が沢山含まれ赤血球の生産を助けるビタミンです。
代謝にも関わりDNAやRNAなどのたんぱく質の再合成を促進して
細胞の生産や再生を助けるので体の成長には欠かせない成分です。
ミネラルではモリブデンが多く、貧血を予防するなど鉄の代謝にも関わり
血液を作るために必要な鉄分が不足すると肝臓に蓄えられている鉄の運搬を助け鉄分の
利用効率を上げて新たに血液を造る事を促す効果もあるのです。
もやしとは言え栄養はしっかりある食材なのでお肉料理や野菜炒めなどにどんどんかさまししていきましょう。
その他にも白滝や豆腐など栄養価も良くかさましできる食材は沢山あるのでダイエット中や太りたくない時はかさましをしていきましょう。
「食べて痩せる。腸活」
ダイエット時の便秘はダイエットの妨げにもなりますし老廃物も溜まります。
しっかり食べて腸内環境も整えていきたいです。体にいいものを取り入れて悪いものを出していきましょう。
乳酸菌やビフィズス菌を増やす食材
・納豆
・ヨーグルト
・キムチなどは
悪玉菌の繫殖を抑え腸の働きをよくしてくれるので便秘解消につながるので積極的に取り入れていきましょう。
オリゴ糖を多く含む食材
・大豆
・アスパラガス
・たまねぎ
・ブロッコリーなどです。
オリゴ糖は糖でも人の体では消化、吸収されにくくそのまま大腸まで行き
ビフィズス菌などのエサとなりビフィズス菌を増やしてくれます。
オリゴ糖は糖質として体のエネルギーになりにくく摂取しても血糖値の上昇にはほとんど影響しません。
ダイエット中便秘に悩んだら食材からとるかオリゴ糖として摂取していきましょう。
しかし取り過ぎるとお腹を壊す原因にもなります。オリゴ糖の種類にもよりますが2~10ｇを目安にしていきましょう。
食物繊維
・食物繊維は2種類あります。
水溶性食物繊維を多く含まれている食材
・わかめ
・ひじきなど海藻類に多く含まれています。
便を柔らかくする効果や、滑りやすくする効果があります。
不溶性食物繊維を多く含まれている食材
・キャベツ
・レタス
・ほうれん草、きのこ類など便のかさ増しして蠕動運動を促してくれます。
「最後に」
今のこの時期自宅にいることもあり運動不足や、好きなものばかり食べていて気づいたら太ったなんてこともあると思います。
ダイエットまではいかなくとも自宅にいる時間が多い時期だからこそ
食事の見直しをしてみてはいかがでしょうか。ちょっとした工夫や腸活などで太りづらい体作りをしていきましょう。
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記事の担当者：高橋哲仁
