タンパク質や食物繊維が豊富なオートミール。
お湯さえあれば、すぐにお米みたいに食べられるので、私は主食の一つとして非常に活用しています。
ただ、初めて買う時、種類がいくつかあって迷ってしまいました。
ということで、オートミールの種類をまとめてみます。
■オートミールとは
オートミールは、脱穀したオーツ麦を食べやすく加工したものです。
オートミールの特徴は、穀類の中でも特にタンパク質や食物繊維の含有率が高いことです。
穀物の中で唯一、タンパク質のアミノ酸スコアが100であり、必須アミノ酸がバランス良く入っているので、非常に優秀な食材です。
■オートミールの種類
加工処理の内容によって種類が分けられます。
加熱調理をしているものは、そのままでも食べられます。
①スティールカットオーツ
オーツ麦のもみ殻を取り除いた粒を2~3個に細かく割ったものです。
加熱処理をしていないので、そのままでは食べられません。
鍋で煮るなど30分ほど加熱調理が必要になります。
②ロールドオーツ
オーツ麦のもみ殻を除いた粒を蒸して、平らに延ばして乾燥させたものです。
加熱処理がされているため、加熱調理は5~10分程度です。
粒が大きめなので、お米のような食感が楽しめます。
③クイックオーツ
ロールドオーツをさらに調理しやすく加工したものです。
水や熱が浸透しやすく、加熱調理は2~3分程度でです。
④インスタントオーツ
ロールドオーツを調理してから乾燥させたものです。
水や牛乳に浸だけでも、そのままでも食べられます。
■オートミールの食べ方
①お米の代用
「米化」という言葉が流行りましたが、水を入れてレンジで加熱するか、鍋で煮込むとお米のようになります。
②小麦粉の代用
クッキー、お好み焼き、ピザのように小麦粉を使うメニューに活用出来ます。
③シリアルやグラノーラとして
豆乳や牛乳、ヨーグルトをかけて食べることも出来ます。一晩浸しておく「オーバーナイツオール」もお勧めです。
■『タンパク質や食物繊維も摂れる！オートミールの種類』のまとめ
私の職場には電子レンジはないのですが、電気ケトルがあるので、温かいご飯が食べたいなという時は、オートミールがとても重宝します。
インスタントスープと一緒にお湯で溶いて食べることが多いですが、スープを変えれば色々な味を楽しめるのでお勧めです。
合う合わないがあるとは思いますが、美味しい食べ方は沢山あるので、色々チャレンジしてみて欲しいです。
オートミールはダイエットにもお勧めです。
パーソナルトレーニングでは、食事指導も付けることが出来ます。
なかなか一人ですと、重い腰が持ち上がらないという方が多いと思いますので、是非パーソナルトレーニングをご活用ください。
正しい方法で食事管理とトレーニングをすることで、一生太らない体を手に入れるのも夢ではありません。
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記事の担当者：清水優美恵
