クエン酸とは？
柑橘類などに含まれる有機化合物で、ヒドロキシ酸のひとつである。（Wikipedia参考）
梅や、グレープフルーツ、レモンなどのかんきつ類に含まれる成分で、さわやかな香りと酸味が特徴のクエン酸。上記の食べ物以外でも、すっぱいと感じるものにはクエン酸が含まれていることが多いです。
疲労回復効果！？
・以前記載しました生理学の中の解糖系。こちらが深く関係しておりクエン酸は糖や脂肪を代謝してエネルギーを生み出すクエン酸回路（TCA回路）の構成をしているから。
・ブドウ糖をエネルギーとして使用する場合、ピルビン酸に変化した後、クエン酸は乳酸をピルビン酸に戻すことができるから。
上記はクエン酸回路（TCA回路）が循環していること。
解糖系は主に、一般的にウェイトトレーニングなど1分で1セットを終えるような運動で使われます。クエン酸をトレーニングに活用していくのは、身体を上手く循環させる上で大事なことだといえます。これが疲労回復につながる要因かもしれません。
最後に
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記事の担当者：古林修
