（ダイエット専門駒沢大学パーソナルジム）”無添加”を意識してます！

駒沢大学パーソナルジム「TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)」でパーソナルトレーニングをしております【日沖　友里恵】がご紹介致します。
今回は【食品添加物】についてお話ししていきます。

１.食品添加物の力

２.わたしが控えるようになったもの、選ぶようになったもの

３.最後に

前回の記事でもお話したように、添加物には調味料や保存料、着色料などが挙げられます。

食品の味を整えたり、長持ちさせたり、色鮮やかにしたり、といった力を持っているわけです。

原材料を確認するときには「／」以降を見るようにしています。

そこに食品添加物がのっています。

代表的な食品添加物はこちら。

＜食品の製造や加工時に必要なもの＞

消泡剤、pH調整剤など

（製造時の泡立ちをおさえたり、pHを調整する）

＜食品を形成したり、独特の食感をもたせるもの＞

豆腐用凝固剤、膨張剤、かんすい、乳化剤、ゲル化剤、安定剤など

＜美味しく見せるために必要なもの＞

→着色料、発色剤、漂白剤

＜甘味や酸味、香りを加えるために必要なもの＞
   甘味料：食品に甘味を加える
 酸味料：食品に酸味を加える
 苦味料：食品に独特の苦味を加える
 調味料：食品にうま味を加える
 香　料：食品に香りを加える

＜栄養成分を補うために必要なもの＞

ビタミン、カルシウム、クエン酸など

（調理や加工過程で原材料が持っている栄養分がなくなったり、減ったりする。それを補うために使用）

＜食品の腐敗や酸化を防ぐために必要なもの＞
　保　存　料：食品中の微生物やカビの繁殖を防ぐ
 酸化防止剤：油などの酸化による変質を防ぐ
 防カビ剤：果物でのカビの発生を防ぐ（主に柑きつ類）
 日持ち向上剤：食品の品質を保つ
 殺　菌　剤：原料に付着している微生物を殺菌・除去

ペットボトルのお茶のラベルを見ると、だいたい「ビタミン」って出てきていて、食品添加物について勉強する前は、なぜ・・・？と不思議に思っていました。

食品添加物といっても本当に幅広いですよね。

着色料も、「合成」と「天然」がありますし。

最後までお読みいただきありがとうございました。

次の記事で、また食品添加物について、私自身がどのような食事をしているかも含めてお話していきます！

こちらの記事は、ダイエット専門パーソナルジム『TRAINER’S GYM(トレーナーズジム)』駒沢大学店にてパーソナルトレーナーをしております【日沖　友里恵】がご紹介致しました。


Instagramでも、食事、筋トレの情報を発信してます！
ぜひご覧ください。

———————————————————————–

『Trainer’s gymトレーナーズジム駒沢大学』では管理栄養士監修の栄養指導を行っております。

運動着やタオルの無料貸出、BCAA8種類とプロテイン13種類を無料提供しております。

パーソナルトレーニングの料金としては東京都内で格安の価格とご好評いただいております。

駒澤大学でダイエットやボディメイクにトライしてみませんか？

トレーニングが初めての方でも大丈夫です！

最後のダイエットにしませんか？

駒澤大学パーソナル　ジム『トレーナーズジム駒沢大学』までお越しください。

無料体験、無料カウンセリング随時受付けております。

駒沢大学駅より徒歩２分、〒154-0012 東京都世田谷区駒沢1−13−12『トレーナーズジム駒沢大学店』にてお待ちしております。

———————————————————————

記事の担当者：日沖友里恵

その他【日沖】記事