(ダイエット専門駒沢大学パーソナルトレーニング　ジム) ローファットにモッテコイ★秋の味覚、さつまいも・栗・かぼちゃの糖質を調べてみた!

こんにちは。パーソナルトレーナーの八木美里です。
今日はこの時期美味しい秋の味覚、さつまいも・栗・かぼちゃの糖質を比べていきます♪
糖質が多いのでローファットダイエットにはもってこいの食材です★
そのほか、栄養素や成分など体への影響をお伝えできればと思います。
今日も最後までお付き合いください＾＾

1. さつまいも・栗・かぼちゃに含まれる成分や栄養素を解説！
2. さつまいも・栗・かぼちゃの糖質を比べてみた!
～糖質多いランキング～
3. ローファットダイエットに向いている食材は？
4. まとめ

＜さつまいも＞
134kcal／糖質は29.7g／脂質0.6g／100gあたり_ GI値55
★ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維やカリウムが豊富に含まれているので便秘解消やむくみ改善、肌トラブル改善に役立ちます。
とくに食物繊維はじゃがいもの約2倍あり、いも類の中ではトップクラス。
またビタミンCはりんごの約5倍以上も含まれていて、体内のコラーゲン生成がスムーズになり、丈夫な骨の生成やしわや
たるみのない肌をつくることが期待され、更にさらに美肌効果も期待できます♪
また低GIで血糖値を上げにくい特徴があります。

＜栗＞
164kcal／糖質は32.7／脂質0.1g／100gあたり_ GI値60
※むき栗が１粒約20gくらいなので、5粒ほどで上記のようなカロリーと糖質になります。
★食物繊維やカリウムのほか、代謝を助けるビタミンB１やビタミンB2、ビタミンCも豊富です。
さつまいも同様、食物繊維やカリウムが豊富なので便秘解消やむくみ改善、ビタミンCのもつ効果により
美肌効果や免疫力の強化が期待できます。
また、くりの渋皮にはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれていて、
タンニンには強力な抗酸化作用があるため老化を防ぐ効果も期待できます。

＜かぼちゃ＞
91kcal／糖質は17.1／脂質0.9g／100gあたり_ GI値65
★食物繊維やカリウム、ビタミンB群また皮膚や粘膜を丈夫にし免疫力を高めるビタミンA、抗酸化作用があるビタミンEが多く
栄養価が高い食材です。
さつまいもや栗同様食物繊維やカリウムも多く含まれているので、便秘解消やむくみ改善にも効果的です。
更にビタミンCも多く含まれているので美肌効果、ビタミンEの効果により若返りも期待できます。
更に更にかぼちゃは鉄分を多く含むので、貧血の予防にも一役買います♪

★1位…栗
164kcal／糖質は32.7／脂質0.1g／100gあたり
★2位…さつまいも
134kcal／糖質は29.7g／脂質0.6g／100gあたり
★3位…かぼちゃ
91kcal／糖質は17.1／脂質0.9g／100gあたり

この３つの食材の糖質を比べると上記のような結果になりました。
ではローファットダイエットにもっとも向いているのはどの食材でしょう？

栗が最も糖質が高く脂質が低い食材ということが分かりましたが、ローファットダイエットにはさつまいもがおすすめです★
栗を100ｇと考えるとサイズにもよりますが約5個くらいなのでおなかを満たす、ということであればさつまいもでしょう。
また、さつまいものGI値が最も低く55と言う事もポイントです。
※GI値とは、食後血糖値の上昇を示す指標、グライセミック・インデックスの略称で低GI値と認められる基準は55以下とされています。

冷やして食べることもオススメです! 焼き芋を冷やして食べるとでんぷんが「レジスタントスターチ」に変わりやすくなります。
※レジスタントスターチとは、でんぷんが消化されることなく腸内を移動し、血糖値の急激な吸収を抑制し、ダイエット効果を生み出します。

栗はおやつで取り入れるのが良いでしょう♪
かぼちゃは煮物のイメージが強いですが、煮物の際は糖質ゼロのラカントを使用するなどでカロリーを抑えることができます。

今日は秋の味覚さつまいも・栗・かぼちゃについてお伝えしました。
いかがでしたでしょうか？この三つの食材は共通して食物繊維やカリウム・ビタミンCが多く含まれているので
便秘の方には最適の食材ですしビタミンＣも多いので美肌効果や免疫力アップも嬉しい食材です。
秋は免疫をさらに高めてまだまだ続くコロナやインフルエンザに打ち勝ちましょう!
本日もお読みいただきありがとうございました＾＾
次回もよろしくお願いいたします。

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記事の担当者：八木　美里